Limu Kossa

ソロモンさんの農園 Kossa (コッサ)

 Profile

農場経営とサステナビリティは切り離せない関係にある中、農園主のSolomon Belihuも同取組みに努めています。森の中に自生するフォレストコーヒーから高品質のものを毎回生産することは決して容易ではありませんが、エチオピアのオーガニック認証も取得するなど、弛まぬ努力が風味や品質にあらわれています。

Limu Kossaコーヒー発祥の地カファ地方に位置し、コーヒー発見物語に出てくる伝説となった場所です。

ここフォレストコーヒーへの道のりは、超難関コース。。

プロフェッショナルドライバーなくては辿り着くことの難しい道を、アトラクションさながらランドクルーザーに激しく揺られながら向かいました。(そんな旅も楽しみながら♬)

たどり着くと、昔から変わらずに存在する厳かな森とそこに佇む樹々が私たちを迎えてくれました。ここからは車で進むことができない為、降りてしばらく歩くことに。

道なき道をてくてくと、前の人から離れないようについていきます。

​時にはアリに噛まれながら(笑)

長い道のりを抜けると・・・・・

コーヒー農園が見えてきました。

農園の敷地内にあるラボラトリーにてカッピング。

アディスアベバにあるDumerso Coffee Shop 1号店。

農園だけでなくカフェの経営もおこなう。

女性オーナーのお店はお手洗いも清潔。

パッケージも可愛くついつい衝動買い。トラディショナル​な雰囲気が漂う店内。

Boleにある2号店。こちらは最近オープンしたばかり。お洒落な空間にエスプレッソ、コールドブリュー、ヴィーガンクッキーとどれも美味しくオススメです。

ベリー系の香り高さとフルーティーな味わい、
女性らしさが漂よう当店のイルガチェフェを是非お楽しみ下さいませ。